鱿鱼怎样炒好吃视频(油鱼怎样炒好吃又简单)

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世间万物,唯有美食不可辜负,小编又来给大家分享健康美味的食谱了!说起鱿鱼,很多人都很熟悉。鱿鱼是一种海生软体动物,富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。经常吃烧烤的人一定少不了点上这道菜,烤鱿鱼虽然美味,但是吃起来是比较上火的,所以小编平时更喜欢炒着吃。

? 很多人在炒鱿鱼的时候,总会遇到一些难题,鱿鱼不脆嫩,就是发腥。其实要想把鱿鱼炒的脆嫩又不发腥,小编经常用爆炒的做法。今天小编把炒鱿鱼的做法分享给大家:这才是鱿鱼最好吃的做法,简单一炒,下酒下饭,全家人吃了都夸好。

鱿鱼怎样炒好吃视频(油鱼怎样炒好吃又简单)

【爆炒鱿鱼】

?【准备食材】:鱿鱼,青辣椒,红辣椒,姜,蒜头,食用油,盐,生抽,蚝油,酒酿(或料酒)。

?【做法】:1. 首先把鱿鱼处理干净,把鱿鱼摆平放在案板上,用刀斜 45 度切出斜纹,切的时候注意不要太用力,以免切断鱿鱼的背部。

? 然后把鱿鱼切成小片,小编切刀话的时候切的比较大,这样炒出来没那么好看,所以大家在切的时候尽量切密一点,鱿鱼卷起来会更好看。

?2. 把辣椒切成圈,姜蒜切丝,准备一个小碗加入一勺盐、生抽、蚝油、酒酿(或者料酒)和少量水,搅拌均匀待用。

?3. 锅里下入半勺油烧热,把辣椒倒进去,加半勺盐煸炒断青后铲出待用。

?4. 锅里再下入一勺油烧热,下入姜蒜爆香,迅速倒入鱿鱼开始爆炒。鱿鱼比较容易出水,在炒的时候一定要用大火。

?5. 炒至鱿鱼全部卷起来后,倒入预先调好的酱汁翻炒均匀,盖好焖煮 1 分钟。

?6. 倒入预先煸炒好的辣椒翻炒均匀即可出锅。

? 简单美味的爆炒鱿鱼就做好了,喜欢吃鱿鱼的可以试试这个做法哦。

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大美
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