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蜜汁烤翅烤箱做法(因为这道蜜汁鸡翅 烤箱版,从此爱上了做饭)

美好的夏天又来了,啤酒烧烤的季节又来临了!可是外边烧烤摊的鸡翅不是烤不熟就是烤黑的,而且不如家里DIY经济实惠。好了,福音来啦!在这里我就把做了好几年鸡翅的经验分享给大家,不糊没血丝,鸡皮酥酥的,鸡肉…

蜜汁烤翅烤箱做法(因为这道蜜汁鸡翅 烤箱版,从此爱上了做饭)插图

美好的夏天又来了,啤酒烧烤的季节又来临了!可是外边烧烤摊的鸡翅不是烤不熟就是烤黑的,而且不如家里DIY经济实惠。好了,福音来啦!在这里我就把做了好几年鸡翅的经验分享给大家,不糊没血丝,鸡皮酥酥的,鸡肉鲜嫩…

用料

  • 鸡翅根 15个
  • 蜂蜜(刷表皮) 适量
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜 适量
  • 蚝油 1勺
  • 酱油 2勺
  • 料酒 2勺
  • 食盐 适量

做法步骤

蜜汁烤翅烤箱做法(因为这道蜜汁鸡翅 烤箱版,从此爱上了做饭)插图1

1、腌制。鸡翅洗干净拿刀在鸡翅上划口,方便入味。放入葱姜蒜,蚝油、酱油、料酒和食盐拌匀。夏天建议拌匀后放进保鲜袋摇匀,放冰箱,隔断时间拿出来摇晃便于入味。最少腌制两小时。

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2、放蒸锅蒸10分钟。有的亲会问为什么呀?你不是烤翅吗?咳咳,这样蒸有两个好处,一是鸡翅半熟,烤完没有血丝;二是蒸完肉上血沫子就少多了。

蜜汁烤翅烤箱做法(因为这道蜜汁鸡翅 烤箱版,从此爱上了做饭)插图3

3、蒸鸡翅的时间要做一个功课,在烤盘底部铺上锡纸,尽量铺满。打开烤箱预热5分钟。

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4、蒸完鸡翅摆放在烤盘上。放进烤箱,230度,上下火,10分钟。

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5、拿出鸡翅,刷上一层蜂蜜。烤箱温度改为210度,加热5分钟。把鸡翅取出,翻面,刷蜂蜜,再加热5分钟。

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6、喜欢放些烧烤酱或者其他调料的可以根据口味加一些,我个人觉得不用加了,已经很鲜啦!可以开吃啦!

小贴士

1、亲们一定要铺锡纸,不然烤盘滴下的肉汁很难清洗; 2、鸡翅不用太大,不然不好入味,也不好熟。

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