人参果种植条件和方法(人参果:一专多能的特色作物,对环境有啥要求?如何栽培管理?)

导读

随着生活水平的逐步提高,人们的消费需求正越来越趋于多样化,消费理念也在逐渐发生转变,特色鲜明、口感好、外观商品性好,越来越成为消费者选购商品的重要参考指标,在这种背景下,一些原本小众但特色鲜明的水果蔬菜,正在逐渐得到推广和普及,这其中就包括人参果。

在家喻户晓的西游记故事加持下,人参果在中国可谓妇幼皆知,并被赋予了“长生不老”的美好寓意。人参果在完全成熟之前可作蔬菜食用,但多数情况下是在完全成熟之后被当做水果食用,同时,人参果又因为较高的观赏价值和较长的挂果时间而被用做观赏盆栽,因此,在栽培目的上可谓“一专多能”。

那么,人参果有哪些表观特征?对栽培环境有什么要求?种植管理需要掌握哪些关键技术?

本文,@为卿画眉说三农 将对以上问题进行详细解答,希望为有意于栽培这一特色水果的农户提供技术参考。

人参果种植条件和方法(人参果:一专多能的特色作物,对环境有啥要求?如何栽培管理?)

人参果外观靓丽出众

一、人参果的表观特征

1、人参果概述

人参果也被称为仙果、长寿果、香瓜茄(成熟后有类似甜瓜的香味),属于多年生草本植物。与番茄、马铃薯一样起源地都在南美洲,并且是同属于茄科的“本家兄弟”,而与茄子在亲缘关系更形同“亲兄弟”,不过人参果在生长发育过程中的特点与番茄更为近似。

2、根

人参果的根系较为发达的,有主根并且侧根、根毛生发量大,强大的根系使人参果对水分和矿物营养具有较强吸收能力,在地上部分在湿度较大时,可由茎部长出气生根(与无限生长型番茄非常类似),这也是生产中常用茎秆扦插来繁殖育苗的重要原因。人参果根系下扎能力很强,能深达90-100cm,吸收范围广,但是主要根群分布在40cm以内。

人参果种植条件和方法(人参果:一专多能的特色作物,对环境有啥要求?如何栽培管理?)

无土栽培的人参果

3、茎

根据栽培管理方式的不同,人参果主茎高度一般介于70-150cm之间,主茎粗度约为2-3cm,侧芽生发能力很强,茎间距约为3cm左右,在茎节处有较为明显的凸起,整个茎身在适宜湿度环境下都可生根,用茎扦插是生产中人参果繁苗的主要方式。

4、叶

人参果的叶片与辣椒叶片近似,为卵圆形、绿色,有明显叶柄,长度约15-20cm(含叶柄),叶片宽度约5cm,在光照过强、挂果过多、养分供给不足,水分亏缺、激素施用不当或植株生长衰弱时,叶片常出现起皱或卷曲。叶片不但是光合作用的主要功能器官,良好叶片结构,还可以遮挡果实免受强光危害,防止果苗发生日灼,对果实着色均匀、商品外观良好具有重要意义。

人参果种植条件和方法(人参果:一专多能的特色作物,对环境有啥要求?如何栽培管理?)

与番茄果实类似,叶片的遮挡是避免果实发生日灼的重要保障

5、花果、种子

人参果为聚伞状形花序、雌雄同花,从果实坐住到采收的时间一般介于50-80天,具体时间长短与栽培环境的温度光照等条件管理有关;人参果形状多为心形或卵圆形,商品果单果重一般在150g-300g之间,管理措施得当单果重可达到500g以上,单果越大,商品价值越高。

果实颜色一般为乳白色,进入成熟期后颜色逐渐变为淡黄色、黄色;果色光滑、光泽度好,没有成熟之前,在果面上有多条纵向绿色条斑,在成熟时,条斑逐渐变为紫色,人参果的种子较小,商品生产一般不用种子做繁殖材料。

人参果种植条件和方法(人参果:一专多能的特色作物,对环境有啥要求?如何栽培管理?)

人参果扦插育苗

二、人参果对生长环境的要求

1、温度

人参果不喜高温不耐寒,适宜于温暖环境,在8-30摄氏度范围内都可以生长,但最适宜生长的昼夜温度区间分别为:白天20-25摄氏度、夜间10-15摄氏度,30摄氏度以上高温条件下叶片容易发生皱缩、卷曲等生理障碍,在超过35摄氏度环境下,严重的生理障碍可能导致植株死亡;在8摄氏度时植株停止生长,0摄氏度条件下即可受冷害死亡,根系的生长的适宜温度范围为18-20摄氏度。

2、光照

人参果对光照强度要求较高,光饱和点与番茄类似,在70KLux左右,持续阴雨寡照,容易导致人参果落花落果、生长迟缓甚至造成畸形果降低商品性。但是持续80KLux以上的强的光照(夏季7、8月份,晴好天气下正午的自然光照强度可达到10KLux)又会造成叶片生理障碍,发生皱缩卷曲或在果面上形成日灼斑,降低商品价值。

人参果种植条件和方法(人参果:一专多能的特色作物,对环境有啥要求?如何栽培管理?)

3、水分

人参果根系下扎较深、根幅广、根群大,这决定了不论是在深度上还是广度上,都有较大的吸收范围,因此具备较好的耐旱能力,适宜生长的土壤相对持水量范围介于70-80%,在果实长至鸽子蛋大小时,果实进入快速膨大期,这时予以充足的水分,对形成外形饱满、光泽度好、个头大的优质商品果具有重要作用。

4、土肥

人参果对土壤环境要求不严格,但酸碱度大或盐碱化程度高的土壤条件下,容易出现生长发育迟缓、生理障碍和病虫害高发及果实发育不良等状况,不利于优质生产。以有机质丰富、保水保肥与透气性调和的壤土为最佳,排水不良的粘重土壤不适于栽培人参果,容易在降雨或持续淹水条件下造成根系死亡。

人参果喜肥并且耐肥,充足全面的养分供应是获得丰产和优质栽培的前提,对矿物元素的需求量上以钾肥为最高,其次为氮肥,同时人参果对钙肥需求量较高,确保钙肥充足供应可以有效避免脐腐病的发生,并有助于形成韧性好、表面光泽度好的优质果。

人参果种植条件和方法(人参果:一专多能的特色作物,对环境有啥要求?如何栽培管理?)

靓丽的外观是人参果实现较好经济效益的关键

三、关键栽培技术

1、育苗

人参果一般不用种子繁殖,扦插育苗是最常用的快速育苗方法,方法为从健康母株上剪取长度约为12-15cm嫩枝,扦插在透气性好的基质中,白天的温度以25-28摄氏度为宜,晚上温度以15-18摄氏度为宜。扦插苗在适宜温度条件下苗龄约为25-35天,因此扦插时间要从定植时间倒推25-35天。

2、施肥与整地做畦

每亩地均匀撒施充分腐熟的圈肥(商品有机肥盐分含量过高,不适于人参果栽培)约8000kg,配施磷酸二铵约40kg、硫酸钾30kg、过磷酸钙15-20kg,土壤翻耕深度要达到25cm以上。

适宜的群体结构是保障良好生长并形成优质商品果的重要保障,@为卿画眉说三农 建议采用一畦双行覆膜栽培,具体做法是做宽畦、畦面宽度以90-100cm为宜,畦间走道宽度约为30cm,畦面高度以20cm左右为宜,露天栽培时,畦沟走向要与坡度一致,以保障排水良好,畦面做好后覆盖地膜,以保持地温和土壤湿度,同时降低空气湿度,减少病害发生。

人参果种植条件和方法(人参果:一专多能的特色作物,对环境有啥要求?如何栽培管理?)

良好的群体结构是获得丰产的前提

3、定植

以大棚早春茬栽培为例,在环境气温稳定通过5摄氏度,地温稳定在12摄氏度以上时才可以定植,定植时间以下午为宜(第二天天气晴好温度较高),株距以35-40cm为宜,畦面行距以45cm为宜,定植后通过滴管管给水以稳苗,浇完定植水后,可以在7-10之内不再给水,一则可以确保地温稳定在适宜的生长范围之内,再则通过控制给水量可以增加土壤中氧气供应量。而适宜的温度和根系供氧量,都有利于发新根、促进缓苗并促进壮苗形成。

4、定植后管理

  • 整枝

人参果侧枝生发能力非常旺盛,同番茄类似,在生产过程中及时整枝是管理过程中一项重要内容,在旺盛生长期,每周都需要进行一次打杈,不然很容易造成植株营养生长过旺,形态上“长荒”,造成郁闭,并诱发病害等。在生产中根据不同的栽培密度,一般保留保留2-4个主茎,如果植株群体密度稀疏,有时候还会在主茎上留侧枝结果。

人参果种植条件和方法(人参果:一专多能的特色作物,对环境有啥要求?如何栽培管理?)

旺盛生长期的人参果

  • 疏花梳果

人参果的每个花序大约开放10朵花左右,花的发育质量和对营养的争夺能力从基部到顶部依次降低,为了确保花果发育充分,增大单果重,在生产中需要将顶部的花朵疏除,只留基部4-5个花果进行培育,为了保花保果,往往还要在疏花后,用2、4-D等进行沾花。

  • 吊蔓

人参果的茎相对比较柔弱,支撑能力不强,尤其是在果实膨大后,往往会将茎梢压弯甚至折断,因此在挂住果后要及时进行吊蔓或绕蔓, 棚室内可在栽培行上端拉好铁丝,两端固定在棚架上,然后让绳线一头绑在结果枝上,一头固定于铁丝,也可以用竹竿插成三脚架或四脚架,然后进行茎蔓绑缚,不过这种方法从方便操作和透风角度上都不如用铁丝。

人参果种植条件和方法(人参果:一专多能的特色作物,对环境有啥要求?如何栽培管理?)

即将进入收获期的人参果

  • 追肥

在第一花序上的果实长至鸽子蛋大小之前,不宜追肥,过早追肥很容易造成植株旺长,继而导致营养生长和生殖生长失调,造成落花落果,第一穗果挂住之后,每亩地可追施三元复合肥10kg左右,并根据长势每7-10天分别喷施一次磷酸二氢钾叶面肥和钙肥。以后每收获一次果,追施磷酸二铵15-20kg、硫酸钾10-15kg。

  • 采收

果实的颜色变化是人参果成熟度的主要判断依据,在果实“定个”之后,果面基色开始逐渐变为亮黄色,并且颜色逐渐加深,果实表面的绿色纵向条纹斑逐渐变为紫色,做水果食用此时便可以采摘,做蔬菜采摘期可以适当提前,做盆景观赏用,则可以继续挂在植株上,果实停留在植株上的时间可以持续两个月以上。

人参果种植条件和方法(人参果:一专多能的特色作物,对环境有啥要求?如何栽培管理?)

结语

在包装上,人参果鲜明的外观品相是其最独特的卖点,因此,要特别注意包装设计的美观,以更好的实现经济效益;在栽培上,人参果属于多年生草本,在温室栽培或做家庭盆景栽培时,只要予以适宜的温光水肥条件,就可以实现持续生长和连续结果;在销售上,与其它小众或特种新鲜果蔬一样,在规模化栽培之前,一定要对接好销路,以确保丰产的同时实现丰收。

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