最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)

1.CarolinaReaper;2.KomodoDragon;TrinidadMorugaScorpion;4.ChocolateBhutlah;5.7PotDouglah;6.DorsetNaga;7.TrinidadScorpionButschT;8.NagaViper;9.7PotBrainStrain;10.7PotBarrackpore。

中国哪些地方的人能吃辣?川渝?湖南?两个地方应该差不多,川渝更多的是麻辣,湖南的是纯辣。

那么你知道世界上最辣的辣椒来自哪里吗?

辣椒经常都有新的杂交品种出来,没有最辣,只有更辣,咱们就来看看2022年最辣的辣椒排名。

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图

排名之前先看看辣度是怎么确定的。

单靠人的味觉测试辣椒的辣度很不靠谱,因为人的味觉很不精确,所以有一个方法,叫做斯科维尔量表,英文Scoville heat units Skala (SHU), 这个量表是根据开发者Wilbur Scoville命名的。斯科维尔1912年开发了这个测量方法,1912年之前都是通过人工品尝进行主观测试。

这个测试方法就是用水稀释辣椒素,直到一点也不辣,这个需要的水量就是斯科维尔值。纯辣椒素的斯科维尔值约为 15000000,意思是要把1升纯辣椒素稀释到辣度为0,需要15000000升水。

这里有一个辣度量表,斯科维尔值对应相应的辣度。1-3是微辣,4-5是很辣,6-8是特别辣,8以上就是魔鬼辣了,估计没有几个人受得了。

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图

以下是世界上最辣辣椒前10名 (SHU值都是最高值),都超过了上表的最大辣度值:

10. 7 Pot Barrackpore – 1 300 000 SHU

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图1

产自特立尼达和多巴哥南部的巴拉克波尔镇,外观呈红色,肉质,末端很尖。 7 Pot Barrackpore 可能比普通墨西哥辣椒辣 520 倍。而我最近刚好买了一瓶这种所谓的普通墨西哥辣椒酱,我吃面只敢放一两滴。

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图2

9. 7 Pot Brain Strain – 1 350 000 SHU

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图3

产地特立尼达和多巴哥,形状像人的大脑。7 Pot是一类辣椒,表示很辣,因为一个辣椒可以为7锅食物调味。

8. Naga Viper – 1 382 118 SHU

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图4

Naga Viper 英格兰坎布里亚郡卡克的辣椒公司的农民 Gerald Fowler 将三种辣椒Trinidad Moruga Scorpion、Bhut Jolokia 和 Naga Morich杂交一起培育出来的。

7. Trinidad Scorpion “Butsch T” – 1 463 700 SHU

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图5

产地特立尼达和多巴哥。形状像陀螺,上大下小。Trinidad Scorpion在2011年被评为世界最辣辣椒。

6. Dorset Naga – 1 598 227 SHU

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图6

Dorset Naga 生长在英国南海岸的 Dorset 。Joy 和 Michael Michaud 在当地一家商店发现了异国情调的“Naga Morich”植物,然后由此培育出这种特殊的变种。

5. 7 Pot Douglah – 1 853 986 SHU

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图7

产地特立尼达和多巴哥。幼年是绿色,成年后呈棕色。这种辣椒的皮流出的油会灼伤皮肤,接触的时候要保护好皮肤和眼睛。

4. Chocolate Bhutlah – 2 000 000 SHU

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图8

产地特立尼达和多巴哥。也是巧克力色。

来到前三名了。

3. Trinidad Moruga Scorpion– 2 000 000 SHU

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图9

产地特立尼达和多巴哥。形状类似于排第七的Trinidad Scorpion,只是尾部没有很尖。

2. Komodo Dragon – 2 200 000 SHU (科莫多龙)

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图10

产自英国布伦纳姆。科莫多龙辣椒外观呈鲜红色,外观与卡罗莱纳死神相似,但更光滑。科莫多龙和卡罗莱纳死神辣度其实不相上下。

1. Carolina Reaper– 2 200 000 SHU(卡罗莱纳死神)

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图11

这种辣椒是由南卡罗来纳州的美国辣椒种植者 Ed Currie 培植的,其特点是外观呈红色、皱纹,有尖刺。 2013 年,Carolina Reaper 被正式列为世界上最辣的辣椒,至今没有撼动其地位的。

网上有很多网红尝试挑战卡罗莱纳死神和科莫多龙,不知道他们的胃还好吗。

最辣的辣椒(世界上最辣辣椒前10名)插图12

以上就是世界上排前十的最辣的辣椒。

这些辣椒大多都来自特立尼达和多巴哥,少数来自英国和美国,英国美国人不喜欢吃辣椒倒是爱研究辣椒。

喜欢吃辣的你有机会敢尝试其中的一种吗?

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