九大仙草功效与作用(中医药知识宣传——名贵中药——石斛)

铁皮石斛是我国特产的名贵药材,有“药中黄金”之称,为九大仙草之首,其滋阴补虚效果卓著,能起到有病治病,无病健身作用。

石斛是茎

石斛为兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥

采收与加工

铁皮石斛生长于霍山悬崖岩石表层,采摘新鲜的铁皮石斛条,进行精选。加工:(1)炒制:将铁皮石斛在高温铁锅中进行翻炒;(2)翻炒后搓掉包衣,漏出茎干本身的颜色;(3)将去皮之后的铁皮石斛缠绕于铁丝之上;(4)再经过烘笼反复烘烤5—8遍,去除多余水分;最后的铁皮石斛成品为,细实紧密,无明显毛躁,无白斑。

耳环石斛的形状鉴别

选择石斛要看其颜色,观其形状,闻其味道(最重要的标准),嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品;形状卷得严实,卷的圈术多;石斛香味重,嚼下去胶质多为之上品。另外,单位重量越重的石斛质量越好。

耳环石斛为铁皮石斛去除部分须根后,边炒边扭成弹簧状,一般2——4个旋纹。习称“枫斗”或“耳环石斛”,拉长后长3.5cm——8cm,直径2mm——3mm,表面金黄色,具细而密的纵皱纹。质坚,易折断,断面平坦。无臭,味淡,嚼之有粘性。干品以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。

功效

具有益胃生津,滋阴清热之功效。常用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。

只有热病早期,阴未伤者、温湿病未化燥者、脾胃虚寒者不能服用。

食用

鲜品:(1)生吃:新鲜铁皮石斛可以直接进行口服,放嘴里嚼然后吞咽下去。(2)药膳煎汤

干品:(1)泡茶:干的铁皮石斛,把它打成粉可以泡水喝。或复方泡茶。(2)煮粥、药膳。

九大仙草功效与作用(中医药知识宣传——名贵中药——石斛)

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