烤箱美食简单做法大全窍门(烤箱菜谱做法 烤箱食谱做法)

大家好,小编今天为大家分享关于烤箱菜谱做法 烤箱食谱做法(烤箱美食简单做法大全窍门)的信息,很多人还不知道,今天让我们一起来看看吧!

烤箱美食简单做法大全窍门(烤箱菜谱做法 烤箱食谱做法)

1、作为一名美食家,厨师每天分享各种美食做法。除了做一些家常菜和面食,我还经常做一些烘焙食品。有粉丝朋友私信我,说想买个烤箱,但是怕用几次就闲置了,问我有没有必要开烤箱。

2、相信这个问题也困扰过很多人。那么,有必要买烤箱吗?我觉得,作为一个合格的家庭主妇和美食爱好者,有必要入手一个品牌的多功能蒸烤箱!一个多功能蒸烤箱不仅可以烤肉类食物,还可以烤食物,馒头,蒸菜,蒸鱼,蒸虾,蒸蟹,蒸鸡蛋饼等等。今天,厨师用蒸烤箱和你分享六种美味!之一种:奇峰饼。

3、材料:低筋面粉95g,鸡蛋6个,玉米油70g,白糖60g,牛奶60g,柠檬1个。取两个无水无油的锅,将蛋清和蛋黄分开,分别放入两个锅内。将70克玉米油加热至70度左右,倒入盆中,筛入95克低筋面粉,搅拌至无干面粉颗粒。

4、加入6个蛋黄,加入60g纯牛奶,再次搅拌均匀。在蛋清的碗里滴几滴柠檬汁去除腥味,用打蛋器低速打至蛋清起泡,加入20g白糖至泡沫变细,再加入20g白糖,至蛋清有纹路,加入最后20g白糖。将蛋清打至奶油状,提起打蛋器,蛋清不会倒流。

5、将三分之一的蛋清加入蛋黄碗中,用刀搅拌均匀。将搅拌均匀的蛋黄倒入盛有蛋清的碗中,再次搅拌均匀。在蛋糕模里刷一层油,把蛋糊倒入模具里,摇晃几下,把气泡摇出来。

6、蒸烤箱设置140度,上下加热,预热5分钟,将模具放入烤盘,放入蒸烤箱中层,设置140度,上下加热,烤70分钟。

7、烤好后取出模具,趁热用吸水纸将蛋糕取出,放在烤架上,有利于底部散热,这样蛋糕就不会回缩。第二种:红糖枣糕。

8、材料:红枣80克、红糖120克、低筋面粉150克、鸡蛋5个、牛奶60克、玉米油80克、盐1克、小苏打2克、泡打粉3克。取大枣80克,洗净,晾干,切成枣丝,再切成小块,倒入锅中,加入纯牛奶60克,小火煸炒。牛奶完全吸收后,关火晾凉备用。

9、取一个无水无油的碗,打入5个鸡蛋,滴两滴柠檬汁去腥,加入120克红糖,用打蛋器把鸡蛋打到原来的3倍大小。然后,加入冷却后的枣粒,画出Z字形,搅拌均匀。将150克低筋面粉、1克盐、2克小苏打和3克泡打粉分三次过筛,画出Z字形。

10、搅拌均匀后,加入80g玉米油,搅拌均匀。在蛋糕上刷一层油,倒入搅拌好的面糊。摇几下,把面糊里的气泡摇出来,撒点白芝麻。

11、把烤箱蒸到150度,预热十分钟。把模具放在烤盘上,调到160度,上下加热,烤35分钟。枣糕上色后,在模具上面铺一张锡纸,防止烤焦。

12、烤好后取出模具,倒模取出红糖枣糕,切成小块。第三种:清蒸大菱鲆。材料:多宝鱼、葱、姜、香菜、胡萝卜、盐、料酒、清蒸鱼、食用油。

13、具体做法:多宝鱼去除内脏后,清洗干净,在鱼身上划几刀,放入盆中,加入适量葱花、姜丝、料酒,腌制2小时。将腌制好的多宝鱼放入盘中,在鱼身上抹上适量的盐,放入适量的葱花、姜丝,放入蒸烤箱中,用快蒸模式蒸8分钟,再炖2分钟,然后取出,倒出蒸好的汤,撒上适量的葱花、姜丝、胡萝卜丝,浇上热油。第四种:烤披萨。

14、配料:面粉、酵母粉、盐、芝士丝、番茄酱、虾、青椒、蘑菇、洋葱、火腿肠、西红柿、食用油。在碗中加入300克面粉、2克酵母粉和3克盐。一边加入温水,一边用筷子搅拌。

15、没有干面粉的时候,揉成光滑的面团,发酵至两倍大小。面团发酵后,取出揉至筋疲力尽。然后,分成大小相等的三份面剂,揉成面剂,擀成薄薄的面饼,用叉子在饼上打洞,使之入味。

16、在饼胚上抹上适量番茄酱,撒上一层解冻的芝士丝,然后放上鲜虾、火腿片、蘑菇片、洋葱圈、青椒圈、小番茄,撒上厚厚的一层芝士丝。把比萨饼放在热气腾腾的烤箱里。把温度调到190度,上下加热,烤20分钟,然后取出放在盘子里,切成小块。

17、第五:风味烤茄子。配料:茄子、葱、蒜、香菜、胡椒粉、盐、白糖、鲜香、蚝油、孜然粉、五香粉、食用油。烤盘上铺一层锡纸,将清洗干净的茄子放入烤盘,放入蒸烤箱,温度调至220度,上下加热,烤10分钟。

18、锅中加入少量油,待油冷却后加入一半蒜末,炒香,将剩下的一半蒜末、葱花、小米椒放入碗中,加入生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、盐、白糖,搅拌均匀。把烤好的茄子拿出来,用刀从中间切开,不要切掉,再在茄子上划几刀。调好倒入的蒜汁,再次放入蒸烤箱,烤5分钟后取出,撒上葱花和香菜。

19、第六种:蒸鸡蛋饼。配料:鸡蛋、盐、香油。取3个鸡蛋,打入碗中,加入少量盐,用打蛋器快速打散,然后加入适量温水搅拌均匀。

20、鸡蛋和水的比例大约是1:搅拌均匀后,用勺子撇去表面的气泡。将蛋液和盘子一起放入蒸烤箱,盖上一个盘子,100度设为快蒸模式。蒸10种后,焖2分钟后取出,再滴两滴香油。

21、除了上面提到的美食,还有很多其他的美食可以用蒸烤箱做,而且特别简单,比如:做蛋挞,网上买现成的蛋挞胚,放入蒸烤箱烤20分钟。蒸烤箱也可以用来蒸花卷、包子、蒸虾等.特别方便。喜欢做美食的朋友,请赶紧收藏!今天的分享到此结束。

22、乐于分享让我们的生活丰富多彩。如果你喜欢大厨的分享,请转发+收藏+喜欢!你的每一个赞,都是厨师前进的动力。

本文关于烤箱菜谱做法 烤箱食谱做法(烤箱美食简单做法大全窍门)的知识就到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

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