咖啡的种类及口味详细介绍(各种咖啡口味特点介绍)

54次阅读

咖啡的种类及口味:意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、澳白(又称馥芮白)、焦糖玛奇朵、摩卡等等。在只有牛奶和咖啡的组合中:如果你喜欢厚厚的奶沫,可以试试卡布奇诺。

他们都属于意式咖啡,我们先来了解下“意式浓缩咖啡”:

简单来说,将咖啡豆研磨成咖啡粉之后,用意式咖啡机制作出来的咖啡液体,就叫做“意式浓缩咖啡”。

意式浓缩咖啡和以意式浓缩为基底制作的咖啡饮品,统称为意式咖啡。

意式浓缩咖啡通常被称为意式咖啡的灵魂,因为其他的意式咖啡都是以浓缩咖啡为基底制作的。

因其制作方式(高温高压)的原因,浓缩咖啡拥有较浓郁的质感和更强烈的口感,它的分量一般只有 40g 左右。如果你是刚接触咖啡不久,建议你不要上来就点这个喝,他强烈、刺激的味道,可能会给你留下不太愉快的初体验。

先从加了牛奶或者糖浆的咖啡饮品开始吧,给自己一个过渡期,会更容易接受和欣赏到浓缩咖啡的美妙之处。

美式咖啡,是由意式浓缩咖啡加水制作成的。具体加多少水,这个是商家根据店内咖啡豆(大部分咖啡馆用的咖啡豆都是不一样的哦)的特性来进行调整的,没有绝对统一的标准;

从咖啡的专业层面来说,比较推荐的美式咖啡浓度是 1.15%-1.45%(这个数字需要通过专门的浓度测试仪测量得到)。

到底店里的美式咖啡到达怎样的浓度更合适,取决于商家想带给客人什么样的饮品,同时,这也考验着咖啡师对“好喝”标准的理解。

拿铁、卡布奇诺、澳白(又称馥芮白)、焦糖玛奇朵,摩卡,都属于奶咖(牛奶 + 咖啡的组合,统称奶咖)的类别。

他们的主要组成成分都是:浓缩咖啡和牛奶。

只不过,拿铁的奶沫会薄一些、卡布的奶沫会厚一些、澳白用的牛奶量会少一些;焦糖玛奇朵会加入焦糖糖浆和焦糖酱、摩卡会加入巧克力酱和奶油,来呈现不同的饮品特点。

我们看到的香草拿铁、榛果拿铁,则是在拿铁的基础上添加了对应口味的糖浆。

如果你比较喜欢喝甜甜的饮品,可以选择加了奶油和巧克力酱的摩卡(它的热量会比较高哦)。

如果你想喝甜,但又不想带有奶油的那种比较厚重的甜味,可以选择:焦糖玛奇朵、香草拿铁、焦糖拿铁;

在只有牛奶和咖啡的组合中:如果你喜欢厚厚的奶沫,可以试试卡布奇诺;

如果你希望喝咖啡味更浓一些的奶咖,就选澳白吧。

还有一款咖啡馆比较受欢迎的产品:阿芙佳朵。与其说阿芙佳朵是一款饮品,不如说它是一款甜品。

它是用香草冰激凌和浓缩咖啡制作而成,将浓缩咖啡浇在冰激凌上,在意大利语中,阿芙佳朵意为“淹没”,这一名称形象的代表了阿芙佳朵的呈现状态。

沐熙
版权声明:本站原创文章,由 沐熙 2022-07-14发表,共计1012字。
转载说明:除特殊说明外本站文章皆由CC-4.0协议发布,转载请注明出处。