白银市有什么特色好吃的(兰州白银有什么特色美食)

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白银美食 寻味白银,每个城市都有自己独特的味道记忆

吃遍全世界,

是每一个吃货的梦想,

能吃的人最幸福啦!

白银,

一座吃货来了就不想走的城市~

01

酸烂肉

俗话说:不吃酸烂肉就没有到过白银。对于白银人而言,酸烂肉不仅仅是简单的一盘菜,更是一种生活方式,一份浓烈的家乡情结!

02

一窝丝

一窝丝是白银特有的甜食制品之一。用精选的麦面,添加鸡蛋清、姜黄、胡油等拌和,将面拉长如丝状,然后盘起来做成圆形小饼子,经过烙烤熟透即可。食用时撒上白糖,使其断为碎丝,食之香脆味美。

03

水川长面

水川长面是白银一带居民最喜食的面食之一,它以喷香可口、味道鲜美著称,流传于白银区黄河两岸。水川长面用料讲究,工艺独特,做工精细,制品形状长如丝,细而均匀,煮熟后不易断裂,加之配入独特的调料,品而食味鲜美,食而百吃不厌,故受到大人小孩的喜爱。

04

靖远羊羔肉

靖远羊羔肉,喜欢吃肉的人有口福啦!独特的滩羊品种与生长环境,独创的烹饪调制 ***,形成了极具特色的地方风味美食。肉质脆嫩,味道鲜美,令人百吃不厌。

05

东湾驴肉

俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,哪里的驴肉最出名?当然是“东湾驴肉”。东湾驴肉在“煮”上特别讲究,其中的秘诀主要是“一泡二焯(chāo)三慢煮”。相对于煮肉来说,切肉反倒显得轻松不少,因为驴肉中所含筋腱较多,过厚不易咀嚼,因此一般都切成薄片,切肉时也要根据肉的纹理来切,这样才能让肉片平整,更加美观。

06

黄米糁饭

白银人的家常饭,可正是家常饭的味道才是最难忘的。将黄米淘净下入锅内煮至八九成熟,趁旺火边往锅内加面边搅边拌,糁好后盖上锅盖在慢火上焐熟,就酸白菜或炒菜食用。

07

灰豆面

灰豆面也叫扁豆面,是靖远一道特色的面食。以小扁豆为食材,在开水中洒入碱,煮熟后与七花面放在一起,加入调味料,出锅的面红红的,汤汁粘稠,独具美味。

08

麻腐包子

白银特有的地方风昧小吃。将麻子磨碎后去掉皮渣,剩余部分即为麻腐,其中加入葱丝等辅助品,也有加精肉丁者,做成包子馅儿,以上好的麦面做皮,包成圆形或长形的包子,蒸熟食用,昧道纯真,别具一格。

每个城市都有自己独特的味道记忆,

每一个吃货也都藏着一张美食地图。

来白银,就要放开肚皮尽管吃,

享受的不仅仅是美味

更是白银源远流长的美食文化。

整理于:白银旅游、***

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尤娜
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