蜜汁烤翅烤箱做法(因为这道蜜汁鸡翅 烤箱版,从此爱上了做饭)

28次阅读

美好的夏天又来了,啤酒烧烤的季节又来临了!可是外边烧烤摊的鸡翅不是烤不熟就是烤黑的,而且不如家里 DIY 经济实惠。好了,福音来啦!在这里我就把做了好几年鸡翅的经验分享给大家,不糊没血丝,鸡皮酥酥的,鸡肉鲜嫩……

用料

  • 鸡翅根 15 个
  • 蜂蜜(刷表皮)适量
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜 适量
  • 蚝油 1 勺
  • 酱油 2 勺
  • 料酒 2 勺
  • 食盐 适量

做法步骤

1、腌制。鸡翅洗干净拿刀在鸡翅上划口,方便入味。放入葱姜蒜,蚝油、酱油、料酒和食盐拌匀。夏天建议拌匀后放进保鲜袋摇匀,放冰箱,隔断时间拿出来摇晃便于入味。最少腌制两小时。

2、放蒸锅蒸 10 分钟。有的亲会问为什么呀?你不是烤翅吗?咳咳,这样蒸有两个好处,一是鸡翅半熟,烤完没有血丝;二是蒸完肉上血沫子就少多了。

3、蒸鸡翅的时间要做一个功课,在烤盘底部铺上锡纸,尽量铺满。打开烤箱预热 5 分钟。

4、蒸完鸡翅摆放在烤盘上。放进烤箱,230 度,上下火,10 分钟。

5、拿出鸡翅,刷上一层蜂蜜。烤箱温度改为 210 度,加热 5 分钟。把鸡翅取出,翻面,刷蜂蜜,再加热 5 分钟。

6、喜欢放些烧烤酱或者其他调料的可以根据口味加一些,我个人觉得不用加了,已经很鲜啦!可以开吃啦!

小贴士

1、亲们一定要铺锡纸,不然烤盘滴下的肉汁很难清洗;2、鸡翅不用太大,不然不好入味,也不好熟。

沐熙
版权声明:本站原创文章,由 沐熙 2022-11-23发表,共计524字。
转载说明:除特殊说明外本站文章皆由CC-4.0协议发布,转载请注明出处。