微波炉做菜大全家常菜(微波炉可不止是用来热菜的,教大家用微波炉做几道家常菜)

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使用微波炉炒菜的方法

微波炉炒菜能达到传统烹调方法“旺火急炒”的特点,又能保持炒菜的香味与口感,还能最大限度地减少营养成分流失。

用微波炉炒菜需要注意以下两点

1. 高火预热色拉油或高火爆香加入调味料的色拉油。

2. 加油高火预热时,要注意不能时间过长,否则油温难以控制。

蒸鸡蛋羹

原料:新鲜鸡蛋三个

调料:色拉油 1 匙,味精,料酒,胡椒粉,葱花少许。

做法:①将鸡蛋打入碗内,搅打均匀即成蛋液。

②微波炉容器内淋入适量色拉油,倒入鸡蛋液,加盐,料酒,胡椒粉,葱花,再加入 400 毫升(1 杯半水)凉白开,搅拌均匀,加盖高火 5 分钟即可。

虎皮尖椒

原料:尖椒 4 - 5 只(约 400 克)

调料:色拉油 2 - 3 匙,米醋,盐,味精,香油。

做法①将尖椒去蒂及籽,洗干净后在尖椒中段处四周顺切几刀(更容易入味),摆好放入微波炉容器内,不盖盖子高火 3 分钟。

②出炉淋入适量色拉油(也可以刷上少许油),加盖入炉高火 1 分钟。

③出炉撒上适量盐,翻动一下,加盖入炉高火 1 分钟。

④出炉后加入米醋,味精,香油,拌匀即可

传统方法需要干煸,油煎,浇汁等工序。微波炉加热快,辣椒不易成黄褐色,制作节能省时,营养健康,味道也并不差!

醋溜白菜

原料:嫩白菜帮 350 克,胡萝卜 25 克

调料:色拉油 3 匙,酱油一匙,盐 2 / 1 匙,米醋 2 - 3 匙,花椒粉(或胡椒粉)3/ 1 匙,水淀粉 2 - 3 匙,葱丝 10 克,白糖,味精少许。

做法①将白菜帮洗净切成菱形块,放入一块较大的微波炉容器内,加盖入炉高火 3 分钟,然后盛出来,胡萝卜洗净,切成小片!

②另一个微波炉容器放入葱丝,姜丝,花椒粉,淋入色拉油,搅拌一下,加盖入炉高火 1 分 30 秒。

③出炉放入米醋,搅拌均匀,加盖入炉高火 30 秒。

④出炉放入白菜块,胡萝卜片,酱油,盐,白糖,搅拌均匀,加盖入炉高火 1 分钟。

⑤出炉放入味精,淋上水淀粉,搅拌均匀,加盖入炉高火 1 分钟即可。

沐熙
版权声明:本站原创文章,由 沐熙 2022-11-23发表,共计756字。
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